Rekor Dunia Tiramisu Sepanjang 440 Meter di London

Sejumlah koki di London membuat tiramisu terpanjang di dunia dalam upaya memecahkan rekor global.(Sumber: www.bbc.com)

LONDON, GemaKata - Negara Inggris baru saja menjadi saksi sejarah kuliner yang luar biasa. Lebih dari 100 koki pastry asal Italia berkumpul di Chelsea Old Town Hall, London, pada akhir pekan lalu untuk memecahkan Rekor Dunia Guinness (Guinness World Records). Mereka berhasil menciptakan hidangan tiramisu terpanjang di dunia yang mencapai 440,6 meter.

Pencapaian fantastis ini sukses menumbangkan rekor sebelumnya sepanjang 273,5 meter yang dicetak di Milan, Italia, pada tahun 2019 silam. Pembuatan makanan penutup raksasa ini bukanlah tugas yang mudah; tim koki membutuhkan waktu persiapan selama dua hari penuh, disusul dengan lima jam proses perakitan yang dilakukan secara cermat dan terkoordinasi.

Untuk menyusun hidangan pencuci mulut yang membentang nyaris setengah kilometer ini, bahan-bahan yang digunakan sangatlah masif. Tim koki menghabiskan puluhan ribu biskuit ladyfinger (savoiardi), ribuan butir telur, ratusan kilogram gula, kopi, dan nyaris dua ton keju mascarpone.

Acara ini tak hanya menjadi ajang unjuk kebolehan kuliner, tetapi juga membawa sentuhan budaya dan penghormatan. Menariknya, tiramisu pemecah rekor ini dihiasi dengan mahkota emas di bagian atasnya. Hal ini dilakukan sebagai bentuk dedikasi dan penghormatan dari komunitas Italia di Inggris kepada Raja Charles III beserta Keluarga Kerajaan.

Setelah perwakilan juri dari Guinness World Records mengukur secara resmi dan mengesahkan rekor tersebut, tiramisu raksasa itu tidak dibiarkan terbuang percuma. Ribuan porsi tiramisu dipotong dan dijual kepada masyarakat umum yang memadati lokasi acara. Seluruh dana yang terkumpul dari penjualan porsi tiramisu tersebut kemudian disumbangkan untuk kegiatan amal.

Pemecahan rekor ini menjadi simbol manis bagaimana sebuah tradisi kuliner ikonik Italia dapat menyatukan komunitas dan membawa kegembiraan di luar tanah asalnya.